笛の音と琴の調べ

ドラマ「陳情令」・「魔道祖師Q」・小説/アニメ「魔道祖師」の感想や考察を綴っているブログです。「愛なんてただそれだけのこと」「宮廷の諍い女」を更新中。⇩カテゴリー選択はスマホでは左にフリックしてください。

花小厨

花小厨31話最終回料理感想

いよいよ最終回!八珍会の行方は?

花小厨28,29,30話料理感想/巨大ゴマ団子,軟溜魚扇,麻婆豆腐,追い出し宴,弟子規

28話料理感想 鼻歌を歌いながら山賊たちを兔やきのこの炭火焼き(碳烤兔肉香辣菌菇)の匂いでおびき出す花小麦。鼻歌は料理場面の音楽かな? 山賊たちは町で食べた東坡肉、魚の甘酢あん、蒸し鶏(手摲鶏)を思い出している。

花小厨25,26,27話料理感想/蟹粉蝴蝶魚餃,羊肉夹饃,花胶鶏火鍋,灶王爺,龍台頭

25話料理感想 ジャガイモで芋餅の黄金揚げ(金絲蛋乳軟餅)を作り、周蕓児が味見している。偏食な孫を連れたおじいさんが料理人が違うとクレームを付けているが、料理はちゃんと出しているのだからそんなに騒がなくてもネ。

花小厨21,22,23,24話料理感想/天竺葵,魚玄機,松鼠鱖魚,紅酥肉,香辣蟹,茶葉料理

21話料理感想 押しかけてきた怪しい3人家族、女将の義母の弟……郁槐の叔父か。海老の唐辛子炒めを作る花小麦。

花小厨17,18,19,20話料理感想/名士宴,フカヒレ,酥山,パイナップル料理

17話料理メモ 負傷した孟郁槐。繕い物をする花小麦に、孟母、怒るのかと思いきや優しいな。 名士宴。琴が流れ、書を鑑賞。花小麦の髪型もかわいい。出た、フカヒレ! 姿煮(紅焼的大群翅)は知県で、淡い色の料理は招かれた名士。孔雀な飾りのフカヒレ(孔…

花小厨13,14,15,16話料理感想/開店,清蒸黄魚,平目や包丁さばき対決

13話料理感想 花模様な南瓜を練り込んだ饅頭に鶏料理。小小麦が祖父と茄子・じゃがいも・唐辛子・きくらげの絵を見ている思い出。

花小厨9,10,11,12話料理感想/田螺,蛙,タウナギ,紅豆凉粉,搗珍,金齑玉鱠

9話料理感想 豆腐の見事な細切り、隋州@成化十四年も見事な腕前だった。……って月嬌には難しすぎるよ~。中華包丁の使い方のコツを、ワンポイントで教えてくれると楽しいのにな。

花小厨5,6,7,8話料理感想/木瓜銀耳湯,陽春麺,槐葉冷淘,寒食節,藤蘿餅,甘露子

5話料理感想 鏢局の柯さんの誕生祝い。香菇火腿蒸鲟:鱼蒸籠と炭を使って、鱗の固い蝶鮫をカリッと香ばしく焼く。椎茸とハムを魚に詰め、ニンニクと生姜をのせている。タラで作る香菇火腿蒸鳕鱼がメジャーなよう。鶏茸雪蛤:木瓜銀耳湯。バラバラになった白…

花小厨1,2,3,4話料理感想/東坡肉,笋脯,立蛋,一品鍋,佛手黄金巻,八角の見わけ方

またまた中国料理ドラマがやって来た!『花小厨~しあわせの料理帖』が2022年9月19日(月)よりBS11にて毎週月~金放映している。中国タイトルは『人间烟火花小厨』。『尚食』は宮廷料理だけれど、こちらは家庭な中国料理。