笛の音と琴の調べ

ドラマ「陳情令」・「魔道祖師Q」・小説/アニメ「魔道祖師」の感想や考察を綴っているブログです。「君花海棠の紅にあらず」とアニメ「天官賜福」、漢詩で「山河令」もはじめました。

陳情令公式レストラン@上海/メニューが面白い

アニメ天官1期が終わり少し余裕が出たので、前から気になっていた陳情令レストランをネットで堪能する。メニューをじっくり見てみると予想以上にクオリティが高く、興味がそそられた部分をまとめてみた。どこまでもネット&文字情報なのであしからず。

陳情令レストラン

陳情令公式レストランが2021年9月4日に、上海で開店となった。

名称は『陈情令主题餐厅・水晴一阁』、場所は上海日月光中心の5Fとあり、地下鉄9号線打浦橋駅前に位置する。6月21日頃話題になったと記憶している。

レストランの様子

レストランはさしずめ陳情令ミニテーマパークのようで、静室の牀榻、落書きした柱、忘機琴、陳情笛と避塵剣、蓮花塢の小舟、蓮の花、姑蘇藍氏家規、橋、白花(飾りを付けられる)などが目についた。店員の方は簡易な藍家校服を着ているとか。中国のグルメ口コミサイトを見ると、環境の得点が良かったので、再現度が高いとは思われる。

レストランのメニュー

メニューには陳情令ならではの文字が並ぶが、文字情報だけではどんなものかイメージがつかない。

そんな中、微博で画像を見ていて目を惹いたのは、陳情の笛を模した黒い春巻き。よく考えたなぁ。日本なら「細巻き」で作りたくなるが、質感としては春巻きの方がヨイか。もしかして脆皮と詭道、漢字を掛けてます? 外は詭道だけど、中は柔らかい真心を表し、春巻きの中は海老とマンゴー粒が入ってるとかなんとか。そして器からは怨気?(白煙だけど)が出るという凝りよう。人気で売切の時もあるようだ。

凉拌水行渊も、黒い細い物体が小舟に乗っていて、お皿も湖な様子を表わしていて、うまく出来ている。この横に陳情令Blu-ray BOX2特典の水行淵アクスタを置きたいくらいだ。日本なら「ワカメの酢の物」で再現できるな。この黒い物体がよくわからないが、【梅干菜】とコメントされている人がおり、からし菜の漬物なのか?? モズクやヒジキでも良さそうな気がするが、中国の人はあんまし食べないのかな? 総合的なビジュアルからか、意外と見かけた一品。


人気が高いのは羨羨烤鱼で、雲夢不知処で魏無羨が焼いていた魚である。見た目は揚げ魚のようでなんだか微妙だが、黄魚という上海では主流な魚で好評のようだ。日本ではイシモチやキグチと言われる。ポイントは、下に敷かれている藍氏家規の紙である。持って帰りたいけど油まみれかな……。

映えそうなのが诺言。海老団子揚げが、例のランタン兎の絵付き紙に覆われており、そこに火を付け燃やすのだ。やるなぁ。


料理なのに見ているとなぜか切なくなってくるのが雨夜。窮奇道で雨が降りしきる中、対峙している二人を、添えられている(飾りです)が思い出させてくれる……。かたやM7和牛カット黒蒜エリンギ炒めなのは、窮奇道の感じなんでしょうか? それとも温氏の皆さんなの? M7は澳州和牛(豪州)のサシの入り方等の等級で、M1からM9まであり、平均がM6で数字が高い方が霜降り度が増し高級となる。

问灵(問霊)はなぜか骨なしスペアリブで疑問に思っていたら。ポイントは十三年陳皮にもあった! 陳皮は柑橘類の皮を乾燥させたもので、その年数がなんともはや……。本帮菜風味というコメントもみられ、【本帮菜】は上海料理を指すようですね。今度、みかんの皮を干してみようかな。


可愛いのは共情。6人の紙人型のパンを、蟹粉に付けるようである。頭から食べるか、足から食べるか問題勃発……。和牛よりお高いのは蟹粉だからか。

锁灵嚢(鎖霊嚢)は義城編を感じさせてくれる。湯葉揚げ包みかな? 日本だったら巾着お稲荷さん。紫の花びらが飾りについてるのは、なんだろ?阿箐?


これをそう呼ぶかと思ったのは金丹。食べるのに背徳感を感じませんか……しかも割ることを【剖丹】と言うらしぃ……。シュールだ。要は蟹粉獅子頭のようなもので、黄色のスープの中に肉団子が浮かび、辛い青菜付き。懐石料理の蒸物な餡かけ饅頭でありそうな感じ。

最も謎だったのは祥云山葯冻で、ぱっと見は目玉おやじの集合体のようなのだ。祥雲は姑蘇藍氏家紋の巻雲紋にちなんでいるのか、山芋を用いたものに藍苺ラズベリーソースがかかっている。コメントに甘くも辛くもないとあり冷菜なので、姑蘇藍氏の薄味な料理概念なのかな。

 

双兎布丁は二羽の兎プリンで、こちらも人気が高いよう。杏仁味のようで、百香果ソース付きで美味しそう。日本なら牛乳かんか。
阿苑的甜湯というのもあり、阿苑が食べていた場面が目に浮かぶようだ。

他に系な料理もあり、紅油抄手(四川風ワンタン)などは普通に美味しそう。鬼手という真っ赤な鶏足(もみじ)料理も見かけた。
もちろん師姉の蓮根排骨湯天子笑(3度と軽い)もあり、百香果冰茶も人気なよう。百香果はパッションフルーツ。王一博CMの生气啵啵(炭酸水)も置いてある。


レストランは薄緑色の食器で、うさぎの箸置きが可愛い。あの落書き柱を模した箸はオープン記念特典なのかな?

 

熱心に調べていたら、だんだん行ったかのような錯覚に陥ってきた。今なら画像や調理名を見れば料理名がワカルよ。料理本としてまとめて眺めていたいくらい。そしてなんだか中華が食べたくなってくる。
これらをアレンジして、東瀛風・陳情令日本料理を作っても楽しそうである。

 

于斌(ユー・ビン)がレストランにやって来た!

2021年10月31日の魏無羨誕生日に、温寧役の于斌が陳情令レストランを訪れた模様。白いセーターに黒パンツというラフな様子で、レストラン前で写真撮影されていました。2021.10.31追記


温寧役の于斌(ユービン)が動画をあげていたので見てみる。料理とドラマの映像が交互に流れるのでちょっとオケそしみたいだなと思った。

上記で紹介していなかった料理では、黒松露夷陵小土豆(じゃがいも料理)、夷陵萝卜炖牛腩(大根牛塊煮込み)、辣椒糯米粥血洗不夜天(火鍋)が動画でみられる。

動画を見るとサイズ感がわかるのが良い。そして思っていたより雨夜の傘や天子笑のサイズが大きい!お皿の料理もグループで行かないと食べ切れなさそうなのはさすが中華だ。2021.12.4追記

▶T.U.B.S FanClub Twitter于斌と陳情令レストラン

 

住所:中国上海卢湾区徐家汇路618号日月光中心5F-TK02-03
昼と夜の二部制。

▶公式陈情令水晴一阁的微博
中国のサイトです。

 

 

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外部サイト

 

 

 

 

▼陳情笛スモークなるか?

▼水行淵に挑戦?

 

▼水行淵のアクスタ

 

 

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